大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣土豆泥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣土豆泥的解答，让我们一起看看吧。
香辣土豆丝的正宗做法？
1、用料：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。
2、具体步骤
步骤1、土豆削皮洗净，切成薄丝。
步骤2、切好的土豆丝，洗净后在冷水中滴几滴醋浸泡5分钟。
步骤3、锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。
步骤4、锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝，爆炒25秒，在放入剩余的调料，即可出锅。
主料：土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量
辅料：油适量、盐适量、辣酱适量、五香粉适量、酱油适量
做法步骤
1.土豆去皮洗净。
2.切丝冲去多余的淀粉。
3.葱姜蒜红椒改刀。
4.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
5.放入土豆丝翻炒。
6.加辣酱和五香粉，酱油炒匀。
7.炒至入味，出锅加盐调味。
做法如下
土豆400克，雪里蕻45克，鲜红辣椒1个，葱花10克，味精1克，盐少许。
做法
1)将土豆削皮，洗净，切成细丝，用凉水漂洗后，沥干水分；雪里蕻洗净，切成段；红辣椒去蒂籽，洗净叨丝。
2)锅置火上，添油烧至七成热，下入葱花、红辣椒丝，炸出香辣味，随即将土豆丝、雪里蕻及味精、盐下人翻炒，土豆丝断生即可。
香辣土豆丝的特点：脆嫩香辣，别具风味
香辣土豆是什么菜系？
川菜 湘菜 都有这道菜。香辣土豆是一道以土豆为主的民间家常菜。这道菜土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光，绝对是丰富家庭餐桌的一道美菜
香辣土豆片正宗做法王刚？
【制作主料】：土豆4个、洋葱半个，青红辣椒各一个、面粉50克
【制作材料】：姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。
【步骤二】：然后我们把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用，把香菜洗净后切成小段备用。
【步骤三】：所有的材料准备好后，我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中，倒入50克面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉，主要是防止炸的时候溅油，同时裹满面粉的土豆片更加酥脆，也不会会软。
【步骤四】：起锅放入300克左右的油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟 ，炸成金黄色，炸的时候一定要用大火，因为大火可以让土豆片快速成型，也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。
【步骤五】：锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味。
【步骤六】：当辅料炒出香味后，把炸好的土豆片放入锅中的同时，加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后装盘上桌开饭！
土豆1个
调料
陈醋2小勺、高汤1大勺、小葱5克、色拉油适量、食盐适量、白糖1/3小勺、鸡精1/3小勺、蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒适量
酸辣土豆丝步骤1
土豆去皮切成细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干
步骤2
热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味
步骤3
下入土豆丝，翻炒约两分钟
步骤4
放入少许高汤，炒匀
步骤5
放入陈醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后即可出锅
到此，以上就是小编对于香辣土豆泥的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣土豆泥的3点解答对大家有用。
