大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕胚的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕胚的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕底胚的做法？
1.
准备一个干净的碗，里面放入面粉500克，玉米油30毫升。
2.
接着在使用工具顺时针方向加班。
3.
然后再放入牛奶50毫升。
4.
接着放入蛋黄50克，用工具顺时针方向搅拌均匀即可。
5.
再准备一个干净的盆子，里面放入鸡蛋清150克，牛奶50毫升。
6.
然后再加入白糖150克，使用工具顺时针方向搅拌。
7.
一直搅拌成粘稠的状态即可。
8.
把200克的蛋清糊再加上搅拌好的面粉糊300克，放在一起。
9.
混合搅拌均匀倒入在六寸模具当中。
10.
接着放入到烤箱里面，180度烤30分钟即可。
11.
过30分钟以后直接盛出，如下图所示，蛋糕胚就做好了。
什么是蛋糕胚？
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层，也就是不含奶油，铺上配料的蛋糕。

蛋糕的种类繁多，我们根据蛋糕的材料和蛋糕的做法的迥异，相较市面上常见的蛋糕可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、布丁蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
重油蛋糕
重油蛋糕由固体奶油制作而成，经过搅拌后形成松软的组织。内部结构看起来较为紧密，有 一定的光泽度，并伴有浓郁香醇的奶油味。适合用来做翻糖蛋糕、杯子蛋糕或是造型比较立体的 鲜奶油蛋糕(如汽车、房子、足球等)。
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层。
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层，也就是不含奶油，还没有铺上配料的蛋糕。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕杯吗？就是鸡蛋跟蛋清分离。然后蛋清另外打发蛋黄另外打发。蛋黄打发完以后加面粉。蛋清加入柠檬汁跟白糖打发。蛋清分三次打发。打发完以后的蛋清导入分三次倒入蛋黄面糊。应用翻拌的手法。拌好面糊跟蛋清以后放到烤箱里面烤。搞出来的蛋糕还没有打扮之前就做蛋糕杯。
蛋糕胚和蛋糕有什么区别？
蛋糕胚是蛋糕里面的蛋糕层，即不含奶油，还没有铺上配料的蛋糕。不喜欢吃奶油的蛋糕胚是很不错的一种选择。以蛋糕胚为基础，抹上奶油，加上装饰、水果，即可做成蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，主要原料为鸡蛋、白糖、小麦粉。
怎么烤蛋糕坯子？
搅拌原料
鸡蛋分离蛋清，倒入50克玉米油和奶搅拌均匀，倒入80克低筋粉搅拌。
打发蛋清
蛋清冷冻四五分钟，一边搅拌一边放糖，蛋清打至细腻状态。
烤制蛋糕胚
倒入模具，去除气泡，放入烤箱145度烤30分钟，再150度烤25分钟即可。
蛋糕胚做法？
食材用料
鸡蛋2个，玉米油50g，牛奶50g，低筋面粉80g，白糖30g
方法/步骤
1/3
搅拌原料
鸡蛋分离蛋清，倒入50克玉米油和奶搅拌均匀，倒入80克低筋粉搅拌。
2/3
打发蛋清
蛋清冷冻四五分钟，一边搅拌一边放糖，蛋清打至细腻状态。
3/3
烤制蛋糕胚
倒入模具，去除气泡，放入烤箱145度烤30分钟，再150度烤25分钟即可。
到此，以上就是小编对于蛋糕胚的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕胚的5点解答对大家有用。
