大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河蟹做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河蟹做法的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹的正确做法？
步骤/方式1
螃蟹虽然我自己能杀，但是太费劲啦！请卖螃蟹老板杀好！自己回来还是要清理一下，把两边灰色的腮去除！中间的内脏全部去除，然后淋水清洗，用小牙刷刷一下！蟹夹没出都刷一下！因为河蟹身上或多或少都有泥
步骤/方式2
螃蟹中间切开，用刀背（也是刀尖）敲裂蟹夹，不然不入味，自己也咬不开呀！但是不用敲多裂，敲太开蟹肉遇热收缩，待会蟹夹可没多少肉啦！
步骤/方式3
小碗里面倒入适量淀粉，螃蟹有肉的一面均匀蘸上淀粉，待会煎就不会导致蟹肉变硬
步骤/方式4
锅内倒入，6成热倒入螃蟹！煎至两面变红！捞出备用
步骤/方式5
锅内留油，倒入蒜片和姜丝，炒出香味倒入葱段
步骤/方式6
然后在倒入螃蟹！依次把盐、鸡精、蚝油加入！拌匀即可
步骤/方式7
第六步骤只要拌匀就加入半瓶啤酒，加啤酒做的海鲜味道特别鲜美！
步骤/方式8
开大火收汁，收到差不多的时候，加入葱段！
步骤/方式9
好啦！装盘，准备开动吧
步骤/方式1
先用牙刷把螃蟹刷洗干净，注意边边角角的缝隙也要细心刷一下。
步骤/方式2
先把水烧开，关上火，放入蒸屉。大闸蟹肚子朝上，每只螃蟹上放一片老姜和淋3g左右的花雕酒，盖上盖开始蒸。大火上汽后转中火15分钟。
步骤/方式3
趁着蒸蟹的时间来调一个酱料，生抽10g，香醋10g，糖3g，姜末5g混合搅拌，就完成了。
步骤/方式4
大闸蟹熟后取出来装盘，就可以蘸着酱料开吃了。
河蟹的吃法详细步骤？
食材
河蟹若干只，姜50克，葱100克，食盐10克
做法
1、将准备好的河蟹洗净备用。可以这种网兜直接冲洗。
2、锅内放入适量水，烧开，水开后将蒸屉直接坐在锅上。
3、再放入切好的葱姜，注意葱姜尽量切成大块，食盐可以直接放入水中。
就这样蒸12-15分钟。
4、出锅了！
河蟹螃蟹的正确做法？
主料
粉丝2把，河蟹1只
辅料
水适量 ，色拉油20克 ，食盐2小勺 ，鸡精半小勺， 胡椒粉适量 ，鲜味汁5克， 蚝油5克 ，小葱5克
步骤1
粉丝两把
步骤2
用温水泡发，沥去水份，煎断备用
步骤3
大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块
步骤4
粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油
步骤5
加入螃蟹，搅拌均匀
步骤6
盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花，就更香啦
食材：
盘锦河蟹;6个
喀左姜醋 3大勺
白糖 1小勺
生姜2片
做法：
1.螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
2.锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的香醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁。
3.锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。
赶海小螃蟹做法？
1.
从海滩上捡来一桶活的沙蟹。浸泡一会，冲洗干净泥沙。
2.
把沙蟹的肠子抽去，撒上量大一些的盐，一斤沙蟹一两盐。用工具捣碎，加入一把姜丝，倒入少量米酒，和适量“凉开水”，搅拌均匀，装到一个玻璃瓶里。多撒盐是为了防止变质的。水一定要烧开后再放凉使用。
3.
把玻璃瓶子，放到太阳底下，每天晒几个小时，差不多半个月，等到固体液体分层的时候，沙蟹汁就做好了。
到此，以上就是小编对于河蟹做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河蟹做法的4点解答对大家有用。
