大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜最好吃的4种家常做法？
苦瓜是一种健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法：
1.醋炒苦瓜：先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味，然后油锅中爆香葱姜蒜末，加入苦瓜翻炒几分钟，最后加入适量醋和盐调味即可。
2.清炒苦瓜：将苦瓜切成小片或轮片，放入滚水中焯水一分钟捞出备用；油锅中爆香葱姜蒜末，加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态，加点盐和少量白胡椒粉调味即可。
3.苦瓜煲汤：将苦瓜切成块或丝，配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。
4.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片或丝，并用开水焯一下；焯好的凉快后，再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。
1.凉拌苦瓜：将苦瓜去皮切片后，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。调入适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜去籽切块或切片，加入热锅中爆炒至变色，加入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
3.苦瓜排骨汤：将苦瓜去籽切块，排骨焯水去除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中，加入姜片、葱段、枸杞等调料，小火炖煮1-2小时即可。
4.苦瓜酿肉：将苦瓜去籽后切片，猪肉末加入适量葱姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料拌匀。
然后将猪肉馅填入苦瓜片中，上屉蒸10分钟，然后加入蒸肉的水调味即可。
苦瓜可以凉拌。把苦瓜切成片，抄一下用盐味精拌一下就可以。
苦瓜可以清炒。苦瓜炒木耳是很好的一道菜。
苦瓜可以炖肉。肉快要炖好了，放上苦瓜，稍稍炖一会儿就可以了。苦瓜可以榨汁。
红苦瓜怎么做好吃？
红苦瓜是一种颜色鲜艳、口感微苦的蔬菜，下面介绍几种做法：
1.清炒红苦瓜：将红苦瓜切成薄片，葱姜蒜切末，锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，放入红苦瓜翻炒，加入盐、胡椒粉调味即可。
2.红苦瓜炒肉丝：将红苦瓜切成丝，肉切成丝，葱姜蒜切末，锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，放入肉丝煸炒至变色，加入红苦瓜丝继续翻炒，调入酱油、盐等调味料即可。
3.红苦瓜烩鸡汤：将红苦瓜切成块，鸡肉切成块，姜切片，锅中倒水煮开，放入鸡肉、红苦瓜和姜片，调入盐、胡椒粉等调味料，转小火烧约30分钟后即可。
4.红苦瓜炒蛋：将红苦瓜切成小块，打入鸡蛋打散，锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，放入红苦瓜块翻炒，倒入鸡蛋液继续翻炒，加入盐、生抽等调味料即可。
炒着吃好吃，具体如下：
1、苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至¹0分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用
2、炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁
3、起油锅下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，xº酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可
老苦瓜怎么做好吃？
1.
清炒苦瓜
用料：老苦瓜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将老苦瓜切片，用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入老苦瓜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至老苦瓜变软后，加入15克花椒油即可出锅。
2.
苦瓜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，老苦瓜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克
做法：
老苦瓜切片洗干净。
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水。
葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅。
接着倒入老苦瓜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
苦瓜煎饼
用料：老苦瓜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克
做法：
老苦瓜切碎。
鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入老苦瓜。
加入盐，胡椒粉，生抽调味。
中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。
开始慢慢烘烤。
比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。
烘到基本凝固可以翻面了。
反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
表面挤20克番茄酱。
到此，以上就是小编对于苦瓜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜怎么做好吃的3点解答对大家有用。
