大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪菜的解答，让我们一起看看吧。
雪菜和雪里红的区别？
一般雪菜与雪里红的区别；
一是外形不同；雪菜是蔬菜，是新鲜的芥菜。而雪里红则腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品。
二是可食用人群不同；雪菜可以新鲜食用，具有丰富的营养价值，适合各类人群食用。而雪里红则是用盐腌制的，属于高盐食品，并不适宜儿童、老人和孕妇食用。
雪里红的做法：凉半干后用油炒的具体做法？
雪里红菜的做法：材料：雪里红300g、蒜粒2辫、干辣椒2个、油适量、盐适量、蒜香口味、炒工艺、做法步骤：
1 将雪里红洗净水开后放入过水捞出；
2 油烧开转小火放入干辣椒段、蒜粒炒香；
3 放入切碎挤出水份的雪里红大火翻炒后，加入少许味精拌匀盛出即可。
江苏腌雪菜的最简单做法？
准备好所要腌制的新鲜的雪里红菜（以下简称菜)，按每100斤菜3斤盐配比。
准备好盐和瓶子。
将菜放置在干净，宜嗮干的地方，晒至微软且不干枯。
将菜洗净，用易控水的柴帘子铺晒，把水控干就行。
将菜放在一个适当的大容器里，切成1cm的碎屑，撒上事先准备好的盐，拌匀，然后轻轻揉压至变色。
将菜放进预先准备好的瓶子里，使周边全部压实，控掉多余菜汁，装满至瓶口，用一片整菜叶盖严，再盖上瓶盖，拧紧，放置一个月左右就可以吃了。
雪里蕻叶子发红是怎么回事？
这个菜是感染了病毒病，导致现在看到菜叶花叶及邹叶，与蚜虫.飞虱等的传播有很大关系。防治病毒病，最好得从出苗就配合一起打而防治好传播体。现可以用阿泰灵，氨基寡糖素，毒氟磷等药配合飞虱.蚜虫药（如吡虫啉，噻虫嗪）+芸苔素+锌+一起防治。5-7天喷药一次，连续2次以上，从而缓解病毒。
霜打了之后就会变红
在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。雪里红之所以叫做雪里红是因为它比较抗寒,在东北地区,当到了秋天所有的青菜都枯萎拉,它还存活着,但是霜打了之后,植物上部分就变成红色的了,因此得名。
到此，以上就是小编对于雪菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜的4点解答对大家有用。
