大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱿鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
鱿鱼怎么做？
1.下面开始准备食材
准备鱿鱼三个，把鱿鱼的尾巴切下来，再对半切开，贴着鱿鱼的皮，片开一条缝用刀压着，这样很容易就能把整张鱿鱼皮撕下来，尾巴上的黑膜用刀轻轻一刮就掉了。
黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，取出一片鱿鱼先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个方法处理，切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用。
打花刀的时候不要直接切透，容易影响成品卖相。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁切成末。
准备小葱几根，切成葱段。
3.下面把鱿鱼焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后，把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，鱿鱼打卷、变色以后倒出来，用清水冲洗干净，控一下水分备用。
鱿鱼焯水的时间不要超过30秒，容易煮老，吃起来不够鲜嫩。
把鱿鱼放入盘中，均匀淋上蒸鱼豉油，倒上蒜末、葱段等到激油。
4.下面开始熬料汁
锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，美味即成。
好了，一道简单营养的葱香鱿鱼卷就做好了。
1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。
2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。
3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。
4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。
1.鱿鱼洗干净，横切小块。
2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。
3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。
4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）。
5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。
家常鱿鱼怎么做？
步骤/方式一
先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用
步骤/方式二
鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下，就一下就好哈，千万不要煮太久
步骤/方式三
拿出切丝备用
步骤/方式四
锅中下油，大火下鱿鱼丝，爆炒，入料酒，收干水份，入豆瓣酱，生姜
步骤/方式五
再放入之前切好的青椒洋葱丝，入生抽，因为放了豆瓣酱，要尝尝看味道哦，盐根据自己炒的味道看看需不需要
怎么做鱿鱼啊？
方法一
步骤/方式一
220克鱿鱼洗净改刀切段
步骤/方式二
一块生姜切片
步骤/方式三
适量大蒜切片
步骤/方式四
3个小米椒切段
步骤/方式五
半个洋葱切片
步骤/方式六
青红辣椒各一个切段
步骤/方式七
60克肥猪肉切片
步骤/方式八
准备一个空碗，碗中加入2勺料酒
步骤/方式九
1勺生抽
步骤/方式十
1勺蚝油
步骤/方式十一
1小勺食盐
步骤/方式十二
少许白糖
步骤/方式十三
半勺淀粉
步骤/方式十四
搅拌均匀备用
步骤/方式十五
锅中水烧开
步骤/方式十六
水中加入1勺料酒
步骤/方式十七
加入鱿鱼焯水15秒
步骤/方式十八
捞出，沥干水分
步骤/方式十九
炒锅加少许油烧热
步骤/方式二十
加入肥猪肉，炒出油脂
步骤/方式二十一
捞出猪油渣不用，锅中放入姜蒜小米辣爆香
步骤/方式二十二
炒香后加入洋葱，翻炒一分钟
步骤/方式二十三
加入适量孜然粉，翻炒几下
步骤/方式二十四
加入鱿鱼，炒干水分
步骤/方式二十五
加入青红椒
步骤/方式二十六
加入调好的料汁
步骤/方式二十七
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式二十八
关火，装盘
方法二
步骤/方式一
准备鱿鱼1只250克、豆芽100克、韭菜50克、姜1块。
步骤/方式二
豆芽摘去根部，韭菜切长段，姜切丝，葱切葱花。
步骤/方式三
鱿鱼处理干净，撕掉鱿鱼皮，切成十字花刀。
步骤/方式四
将鱿鱼切长条。
步骤/方式五
水开后，加1勺盐，1勺油，倒入豆芽、韭菜，煮熟捞出将盘。
步骤/方式六
水开后，下姜丝，倒入鱿鱼，焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
步骤/方式七
鱿鱼将盘，撒上葱花，淋上1勺酱油，浇上1勺热油。
步骤/方式八
最后看一下成品，美味可口的白灼鱿鱼就做好了。
到此，以上就是小编对于鱿鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼怎么做的3点解答对大家有用。
