大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍青鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
青鱼的最简单的做法？
主料:青鱼1条，辅料:葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。
1.准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好。
2.锅内入油，7分热放入干红辣椒。
3.放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒。
4.放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁。
5.然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，根据个人喜欢料汁程度关火。
6.装盘。装盘的时候，汤汁里我加了香油，味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋，可以自己切一点香菜末。
原料
青鱼 6条，料酒 10g，糖 4g，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g，红辣椒 7个，醋 5g，香菜 适量
做法步骤：
1/6
首先把青鱼清洗干净，用盐、料酒腌制30分钟。
2/6
然后葱切成段、姜切成片，蒜剥好。
3/6
然后油烧至5分热，放鱼煎到两面金黄。
4/6
然后将所有煎好的鱼放至锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒；
5/6
然后加入料酒、白糖、醋、盐、水大火烧开，在用小火炖。
6/6
最后加入香菜、蒜末即可出锅。
材料：
青鱼一条、十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。
步骤
1、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。
2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。
3、把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽、十三香、白糖、料酒、陈醋。
4、红干椒掰开，放入，加清水，水开后转中火即可。
主料：
青鱼2条
辅料：
玉米油适量
酱油3茶匙
料酒2茶匙
白糖少许
姜适量
葱适量
做法：
1. 备好二条青鱼。
2. 将青鱼洗切好。
3. 加入姜丝酱油料酒及少许的白糖调味。
4. 腌制半小时以上即可。
5. 将电砂锅预热好，加入油再将腌制好的青鱼摆放在锅里。
6. 上盖焖煎至十分钟，再翻面同样煎焖一下。
7. 加入适量的酱油及清水焖制入味。
8. 最后加入葱段同样焖二分钟左右即可
1/21 备青鱼一条。

2/21 改刀切几块。

3/21 200克豆腐切块备用。

4/21 白菜撕成小块备用。用的是白菜心。

5/21 撒上干淀粉，让鱼块裹满淀粉。

6/21 起锅，倒适量油。

7/21 把鱼块放锅煎。

8/21 煎制两面金黄色就可以。

9/21 下葱姜蒜爆香，倒酱油，翻炒几十秒。

10/21 再倒适量清水，水的量要差不多抹过鱼块。放两块姜片。一把花椒粒。大火烧开改小火炖。

11/21 倒料酒两勺。

12/21 醋一勺。

13/21 盐少量。

14/21 白糖一勺走起。

15/21 下豆腐块，继续炖，炖。

16/21 多炖一会让豆腐入味。

17/21 下白菜块。

18/21 白菜也要多炖会入入鱼味。最后撒上鸡精出锅。鸡精，味精都行。

19/21 盛入碗里。

20/21 撒红辣椒丝，香菜叶
到此，以上就是小编对于青鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青鱼的做法的1点解答对大家有用。
