大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭豆腐做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍臭豆腐做法的解答，让我们一起看看吧。
自制臭豆腐的做法？
准备材料：北豆腐适量、臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量。
1、北豆腐切块，放入容器。
2、准备臭豆腐乳三块。
3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。
4、倒入高度数的白酒。
5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器盖盖，在阴凉处放置24小时。
7、24小时后把它放入油锅中炸。
8、炸至两面金黄即可出锅。
土法臭豆腐做法？
步骤/方式1
老豆腐大火蒸8分钟
步骤/方式2
然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片
步骤/方式3
碗里加入两块王致和的臭豆腐，再加点臭豆腐里面的卤汁，捣碎搅拌
步骤/方式4
然后倒入豆腐碗里，盖上盖放一旁腌制20分钟
步骤/方式5
锅里倒油把豆腐炸至两面金黄
步骤/方式6
碗里面加入蒜泥，盐，红辣椒面，味精、生抽、素蚝油，孜然粉，花椒粉，淀粉，再加入水搅拌均匀。
步骤/方式7
直接倒入锅里面，熬两分钟关火
步骤/方式8
土法臭豆腐就完成啦
步骤/方式1
臭豆腐洗净，沥干水分，放入盘中。
步骤/方式2
加豆瓣酱、海鲜酱、小米椒，撒少许的白糖，淋入许食用油。
步骤/方式3
水开后放入锅中蒸10分钟，出锅前撒上青蒜叶。
步骤/方式4
搅拌均匀，即可食用。
做臭豆腐全过程？
下面开始介绍所需要的食材：
豆腐、臭苋菜卤、毛豆、鸡蛋、肉糜

4、先把豆腐切方块，直接摆在食品盒中，再把臭苋菜卤倒在豆腐块上，再放入三勺食盐，盖上盖子包上保鲜膜完全密封起来，摆在冰箱冷藏腌制72小时

5、腌制时间到时，把臭豆腐挑出，再做个臭豆腐蒸鸡蛋。再装有臭豆腐的碗中打入两个鸡蛋，放上肉糜撒上毛豆米，中间放上少许剁椒，摆在烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，出锅淋上生所需食材和】：豆腐一块、王致和臭豆腐一瓶、白酒一勺、密封盒子一个、大蒜半头、十三香少许、耗油、香菜、食盐、食用油。
【制作方法】1.找一个密封的盒子或者碗，倒上半碗凉开水，接着，把王致和臭豆腐夹出来两块放进凉开水里碾碎。
2.准备好的白酒，倒一勺放进白开水里搅拌均匀，起到发酵作用。
3.白豆腐切成大小均匀的块，可厚可薄放进准备好的“卤水”中，盖上盖子密封好，腌制一夜，味重的人可以舀一勺臭豆腐汁倒进去，入味快一些。
4.第二天就可以炸制了。注意：不要放太多油，否则，你会后悔的（油臭）。油热之前，先把臭豆腐捞出来控干净水分，这一步很重要，如果含有水分，油会往外溅，容易烫伤人。炸到金黄色就捞出。
5.臭豆腐蘸料制作方法：大蒜半头，拍扁去皮，剁碎。小火炒香，加入少许十三香和蚝油。
6.调适量淀粉水浇在蒜蓉上，放少许食盐调味。
7.这就是炒制好的蘸料。味道很鲜美！
炸制好的臭豆腐，浇上一层料汁，撒上一些香菜就可以开动啦！流口水咯！！也可以把臭豆腐直接放碗儿里蘸着吃！
抽即可食用

原料：臭豆腐、蚝油、红剁椒、绿剁椒、甜面酱。
做法步骤：
第1步、先将蚝油，甜面酱，红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
第2步、炒锅烧热，（要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了），放入臭豆腐，不要动，等煎差不多一分钟左右后，晃动锅子，豆腐就会脱离锅底，一点都不粘锅。
第3步、翻面，将两面煎至金黄。
第4步、盛入盘中即可。
到此，以上就是小编对于臭豆腐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭豆腐做法的3点解答对大家有用。
