大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧安康鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧安康鱼的解答，让我们一起看看吧。
安康鱼做法和营养价值？
安康鱼的做法，有红烧，炖豆腐等。安康鱼营养价值很高，具有低热量、低脂肪的特点，并且含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E等。
安康鱼还是女性朋友养颜美容的佳品，它具有抗氧化的作用，它的胶质更是能有效帮助女性朋友们养颜美容。
附具体烹饪做法:
1.红烧安康鱼
红烧安康鱼是一道比较家常的菜式，需要准备的材料有安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、
葱、蒜。
先把安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。把锅烧热，倒进油，把切好的安康鱼倒进锅中煎一下再盛到盘中待用。
再加入适量的油，把姜、葱、蒜倒进锅中炒香，加入适量的老抽、醋、白糖以及适量的热水。再把煎过的安康鱼倒进锅中煸炒。直至鱼肉收汁，即可起锅装盘。
2.安康鱼炖豆腐
安康鱼跟豆腐搭配起来，味道十分可口，需要准备的材料有安康鱼、豆腐、姜、葱、蒜、盐、料酒、花椒、大料、白醋、豆瓣酱、糖、油。
先把安康鱼杀好洗净切块，把豆腐切块，把姜、葱、蒜洗净切碎。用冷水入锅，加入适量的盐跟料酒，把切好的安康鱼放进去焯，这样可以去掉安康鱼的血水。
把锅烧热，倒进油，把姜、葱、蒜、花椒、大料倒入锅中炒香，接着把豆瓣酱放进锅中炒至出油即可。然后，倒适量的醋进锅中，加入适量的水以及料酒，再把去掉血水的安康鱼放进锅中，最后把豆腐块放最上面，盖上锅盖，炖半个小时即可。
二、安康鱼的营养价值
安康鱼具有丰富的营养价值，因此，它有许多美名，比如“赛干贝、赛海参”等。安康鱼的鱼肉具有低热量、低脂肪的特点，并且含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E等。
安康鱼还是女性朋友养颜美容的佳品，它具有抗氧化的作用，它的胶质更是能有效帮助女性朋友们养颜美容。
安康鱼怎么做好吃，安康鱼的做法步骤？
奶白安康鱼汤的做法步骤1主料：安康鱼1条（5斤）
2副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉
3鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块
4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥
5焯烫好的鱼块捞出备用
6锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒
7佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒
8煎炒出香味时，再冲入开水
9将所有材料倒入砂锅内
10用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色
11将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可
小窍门1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；2、煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅1，将安康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。
2，将安康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出
3，准备佐料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，黄豆酱40g，青红辣椒50g备用。
4，锅中加油，放入事先准备好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的安康鱼，加入生抽30g，耗油30g，然后翻炒3分钟。
5，三分钟之后加入啤酒250ml，水250ml，盐20g，胡椒粉20g，鸡粉5g，小火炖十五分钟。
6，十五分钟后出锅，撒入青红椒和小葱，一盘红烧安康鱼就做好了。
到此，以上就是小编对于红烧安康鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧安康鱼的2点解答对大家有用。
