大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜心炒牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜心炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。
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莴笋炒牛肉的家常做法？
主料：
熟牛肉适量，莴笋一根
辅料：
姜丝适量
调料：
稻米油适量，盐适量，鸡精少许
做法步骤:
1.新鲜莴笋去皮备用。
2.切成薄片备用，姜丝备好。
3.熟牛肉备好。
4.热锅冷油，下姜丝煸香。
5.放入牛肉翻炒均匀。
6.放入莴笋翻炒均匀。
7.加入适量热水，盐焖三分钟。
8.待莴笋熟即可，调入少许鸡精出锅装盘。
牛里脊先切片，再逆着纹路切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜水拌匀后加一勺油拌匀。
莴笋去皮，莴笋切片，旁边还有一截菜心，顺便一起炒了。
锅中放油烧五成热，放入肉丝滑炒变色盛出。
锅中留余油，放入莴笋片翻炒变软。
合入肉丝，放入蒜苗，加盐调味炒匀。
家常美味，鲜香脆嫩。
中心菜可以炒牛肉吗？
可以的
1
主要食材：牛肉、中心菜、大蒜
2
牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用
3
切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟
4
腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀。
5
热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些）
6
滑炒至牛肉变色捞出备用。
7
利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。
8
爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀。
9
放入滑炒好的牛肉快速翻炒。
10
翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀。
11
兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡。
12
芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出。
青菜牛肉的青菜是什么菜？
青菜炒牛肉是一种叫芥菜的青菜，芥青菜叶子长得粗糙，叶茎也是茎硬些，芥青菜炒牛肉很好，蔬菜炒牛肉就用芥青菜，别的青菜不适合炒牛肉，别的青菜比较没有芥青粗糙，芥青菜也是农家晒干菜的首选，哂梅干菜一般都是芥青菜晒成的，梅干扣肉的原料蔬菜
到此，以上就是小编对于菜心炒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜心炒牛肉的3点解答对大家有用。
