“说话间就该过年黑芝麻汤圆了黑芝麻汤圆，却浑然不觉。某日，查看日历才发现距春节已没几天。过年黑芝麻汤圆的东西，好像还什么都没准备。比如，正月初一的汤圆，勉强还有些糯米粉，而汤圆馅还没做。赶紧安排，做个汤圆馅，黑芝麻，必须的。 今年，用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备，制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过，花生很少，几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后，再顺手切成小块，到时候直接一块块取用，省得临时分馅费事费时。。。。 ”
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主料
黑芝麻 (100克)
花生 (40克)
细砂糖 (240克)
熟面粉 (30克)
糖桂花 (1大勺)
糖渍橙皮丁 (1大勺)
芝麻油 (15克)
起名
辅料
起名
无
厨具
食物调理机、电烤箱
分类
常见菜式 节日习俗 小吃 元宵节 甜味 拌 数小时 简单难度
主料
配料
花生放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
黑芝麻放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
将芝麻花生，熟面粉及40克白糖倒入料理机
反复搅打成细末
倒出
加入剩下的糖和糖桂花，橘皮丁，拌匀
倒入芝麻油
拌匀
整成正方形，放入盘中
分割成小方块，待用。
小窍门黑芝麻汤圆：
喜欢颗粒感的，也可以减少搅打时间，保留些许花生芝麻的颗粒。 用糖量可以根据自己口味酌情增减。
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