大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于棕子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍棕子的做法的解答，让我们一起看看吧。
自制粽子的做法和配方？
配方：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。
制作方法：
1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。
2、鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
材料
糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。
做法
1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅
2、在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。
3、包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可食用。
粽子的做法跟配料全过程？
1、主料：糯米1000克，猪腿肉600克。
2、调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。
选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。
3、做法：糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。
4、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止。
5、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状。
6、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好。
7、锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。
所需食材：圆糯米500克，豆沙100克，粽叶16张，粽线8条。
制作步骤：
第一步：首先把糯米洗净泡水2小时后沥干水分，粽叶洗干净浸泡在水里备用。
第二步：豆沙也分成8份，糯米分成8份，搓成长条形。
第三步：粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放二分之一份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上二分之一份的糯米，包成粽子之长条状，然后把粽绳绑好。
第四步：把粽子放高压锅，加适量清水漫过粽子的2寸，等水开后转小火煮20分钟后关火，自然下气即可。
你好，粽子是一种传统的中式食品，主要由糯米、肉类和其他配料组成。以下是制作粽子的完整过程和配料。
材料：
- 糯米
- 猪肉（或鸭肉、鸡肉等）
- 冬笋
- 香菇
- 葱姜蒜
- 豆腐皮
- 红枣、枸杞等调味料
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中4-5小时，然后沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜调味腌制20分钟。
3. 冬笋、香菇切成丁备用。
4. 取一片豆腐皮，放入一勺糯米，一勺肉、冬笋、香菇和调味料，然后将豆腐皮包裹起来。
5. 将包好的豆腐皮放入一只大碗中，摆成三角形，再倒入一层糯米，再放一层豆腐皮，再倒入一层糯米，直到碗装满。
6. 将碗口用保鲜膜封住，然后上锅蒸2-3个小时，直到粽子熟透。
7. 取出粽子，放凉后即可食用。
注意事项：
1. 糯米的浸泡时间要足够长，否则煮出来的粽子会比较硬。
2. 在腌制肉类时，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。
3. 包粽子时，要用力压实，以免煮熟后粽子糯米不熟。
4. 粽子蒸煮时，要保持水位，以免煮干。
到此，以上就是小编对于棕子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于棕子的做法的2点解答对大家有用。
