大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛板筋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛板筋的解答，让我们一起看看吧。
正宗牛板筋做法？
牛板筋非常适合做凉菜，下面就介绍一下这道菜的做法！首先是原料的准备：
主料： 牛板筋 辅料： 辣椒粉 大蒜 酱油 糖 盐 香菜 麻油及黑白芝麻 接下来就要开始做了：
1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)2、将牛板筋撕成小条;3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。特色：这是一道非常受欢迎的凉菜，非常有嚼劲，受到很多朋友们的喜爱。
牛板筋的做法？
做法步骤如下：
1、准备好调料。
2、牛板筋切块。
3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。
4、放入调料。
5、再放入牛板筋。
6、加入糖，老抽和料酒。
7、加盐翻炒均匀。
8、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了。
牛板筋。
是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
牛板筋怎么煮烂妙招？
1.
以500克牛板筋为例。
加山楂片。加入10g山楂片的牛肉炖出来，不仅更加的软烂，味道也十分的鲜美。
2.
加白醋。取10h白醋加入牛肉里面，起到一个软化牛肉的作用，使用的时候不可过量。
3.
加入啤酒。取10ml啤酒加入和牛肉一起炖，不仅能使牛肉变得软烂，还能有效去除牛肉的腥味，吃起来口感更加的好。
牛板筋是牛身上哪个部位的？
牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。 我个人对牛板筋是情有独钟的，它虽说质地坚韧不易煮烂，但是烹调得当可是难得的美味呵。 做牛板筋没什么诀窍，就是小火慢炖，炖烂钝透，就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟，才串成串现烤现卖的。
牛板筋是哪个部位？
牛板筋是长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。
到此，以上就是小编对于牛板筋的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛板筋的5点解答对大家有用。
