大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘米粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粘米粉的解答，让我们一起看看吧。
粘米粉是什么粉？
面粉是用小麦磨成的粉； 糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏； 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。 粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。 糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。
粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
什么是粘米粉？
粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。
什么叫粘米粉呀？
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。
粘米粉是什么？
粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。
大米粉
粘米粉在超市叫大米粉。粘米粉又名大米粉、籼米粉，是用禾本科植物稻的种子——大米磨成的粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。
粘米粉是什么？
粘米粉是一种特殊的中式面食，其由烹饪方法有着一定的异曲同工之处。它也有时被称为面条粉、米糊粉、糊粉或者米面等。粘米粉是以稀软的粘米粉做面粉，经过煮熟后做成，它的口感柔软细腻却又能牢牢地抱在一起，而且口感大幅提升，美味耐着。
粘米粉的做法可以分为两种，分别是粘米粉吃法和米烙吃法。前者是将粘米粉先烹饪到熟，形成绵软柔美的粘米粉条，然后按照口味用酱汁和料做成，常用香油蘸酱，搭配猪牙肉、鸡蛋、豆腐等作为配菜，加以调料调制后即可上桌；后者则是将粘米粉经过高温炸熟，形成黏糊不附的米烙，常用肉馅、蔬菜馅和蛋馅等做馅料，加以调料调制，放入油锅中煎炸后再翻炒，再上桌食用。
粘米粉不但有着绵软粘稠的口感，而且还具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，有助于补充身体所需的营养，也有助于健康。粘米粉广受世人喜爱，不论是男士、女士还是孩子，除了食用外，也可以节制用来做蛋糕、肉圆、馄饨、豆沙等传统中式美食，极具丰富的功效和风味。
到此，以上就是小编对于粘米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘米粉的5点解答对大家有用。
