大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热狗肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍热狗肠的解答，让我们一起看看吧。
烤肠为什么叫热狗？
火腿肠是肉类食品，热狗是火腿肠的一种食用方法。
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。
热狗是面包夹香肠，很多人将热狗肠叫作热狗，其实是错的。热狗，也就是hot dog，外观上看就好象一条狗觉得很热然后把舌头伸出来的样子。以上是基于本人的猜想，引述请注明出处。
烤肠容易裂开是什么原因？
其实并不是因为烤肠烤的时间很长了自己自然而然的爆裂了，而是卖家做了一些小动作，才会出现了爆裂的情况。有一次在逛商场的时候，准备去买烤肠，无意间就看到了卖家的一个小动作，自从看到他的这个动作以后，我就知道了，原来商场里的那些卖烤肠的，烤肠之所以会爆裂出口子，并不是因为烤的时间长，也不是烤肠自动爆裂，而是卖家的这个动作导致的。
烤肠容易裂开的原因是温度过高,烘烤时时热狗肠当中的水分升温成水蒸气,如果是脆皮肠,有肠衣的肠排气不及时就容易爆口。 不想爆的难看,可以先在热狗上划上几到排气。 或者温度低一点。
这是因为在烤肠中的水分会在加热过程中膨胀产生内部压力，从而导致烤肠外壳破裂。 如果想在烤烤肠时避免烤肠裂开，可以先在烤肠表面切上几个小口，让内部的水分逐渐释放掉；也可以将烤肠浸泡在温水中一段时间后再烤，这样可以减少内部的压力。
烤肠制作方法？
主料
肉1500g
辅料
玉米淀粉150g，熟玉米粒适量
调料
盐15g，白糖15g，胡椒粉5g，料酒30ml，蚝油45ml，生抽45ml，葱姜水300ml，红曲粉5g
1.我买了三斤前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片。
2.放在绞肉机里搅成肉泥，三斤肉我分三次打的。
3.然后倒入玉米淀粉，生抽，蚝油，红曲粉，葱姜水（这一步我忘了拍照，就是用200ml手能放进去的热开水将适量的葱姜片放在里面然后用手使劲揉捏一会后再泡半个小时）使劲搅打，葱姜水分三次倒入，每次都要让其完全吸水后再倒入，这一步很重要，因为要搅大差不多10分钟的样子，反正我搅打完了之后感觉手要废了😂。
4.然后倒入提前煮熟的玉米粒继续搅拌均匀后放一边备用。
5.灌肠器里面放入肉，然后套上泡好的肠衣往里面灌肉 。
6.灌好的慢慢挤紧一下然后用针不均匀的扎一下排排里面的空气，然后肠用棉线扎成自己12厘米左右要节的， 这样一根根的脆皮肠就做好了。
7.脆皮肠弄好后放在通风的地方让其表皮风干（我是重庆最近天气有点冷，我开了空调，所以我就挂在空调前面的两个小时就干了）。
8.然后锅中放入能淹过肠的水开小火煮40分钟（记得一定要是小火，如果大火肠衣会爆的）煮的过程中有浮沫要撇去。
9.煮的肠基本上都浮上来了就熟了，关火捞出这个时候其实都可以吃。
10.我懒我就直接用的轻食机烤盘烤的里面刷点油，放入脆皮肠慢慢煎，一边煎一边翻动，煎成这样就可以了。
11.刷上烧烤料开吃吧！
12.咬一口皮就像是外面买那种脆脆的，肉很细腻但是很有嚼劲，吃起来非常带劲
到此，以上就是小编对于热狗肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于热狗肠的3点解答对大家有用。
