大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜台的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜台的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
蒜苔和蒜薹的区别？
它们两种是没有区别的，都是一样的，在南方部分地区一般称作蒜苔，包括花茎和总苞两部分，就是叫法不一样而已，其实两者就是一种蔬菜，一般都是用于炒菜味道很好吃，并且所含的营养物质也是很丰富的，还有杀菌的作用，对人体是很有好处的。下面一起来看看关于蒜薹和蒜苔有什么区别的更多相关信息吧！
蒜薹名字的由来？
蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。
蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。
大蒜，就是蒜头，种在土里会发芽，长大后就成了蒜苗，有的地方叫青蒜、大蒜；蒜苗长到一定阶段抽出来的茎就成了蒜薹，许多人误写作蒜苔；蒜苗在黑暗条件下就长成了蒜黄。类似的就是韭菜会抽成韭薹，不见光就捂成了韭黄。不知道小根蒜是啥
哪种蒜苔是最好的？
蒜苔一般的分为红帽，蒜苔和青蒜苔，一般的青蒜苔都是山东本地的蒜苔。红帽，蒜苔大部分都是南方产的。说实话，吃起来区别不很大，其实看你怎么吃，如果是炒着吃，还是红帽的比较嫩一点儿。而且细一点儿更容易入味儿。
到此，以上就是小编对于蒜台的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜台的3点解答对大家有用。
