大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河蟹怎么做好吃又简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河蟹怎么做好吃又简单的解答，让我们一起看看吧。
长江小毛蟹怎么做好吃？
准备材料：长江小毛蟹，姜片，料酒，盐，葱段，蒜瓣，辣椒（可选）生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精（可选）食用油
将长江小毛蟹洗净，去除杂质，备用。
锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，烧开后放入蟹，焯水煮熟，捞出备用。
另起锅，加入适量的食用油，放入葱段、蒜瓣和辣椒（可根据个人口味调整辣度），炒香。
将焯水煮熟的蟹放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
撒入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀。
炒至蟹壳变红，蟹肉入味即可出锅。
2/6 将小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的时候爬上来

3/6 刷完后未清洗的毛蟹，还在爬动

4/6 用水清洗两遍

5/6 锅内放入油，小火放入葱姜，盐，鸡精，糖，小毛蟹，料酒，全放入后大火爆炒两分钟

6/6 放入少量的温水，少许生抽，少许老抽，小火煮一到两分钟，闷一分钟出锅，否则葱会变色
做法:
将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。
倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。
调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。
螃蟹怎么吃好吃？
1、清蒸螃蟹，可以说百分之90的人都吃过清蒸螃蟹，也是最经典的吃法。因为它的制作方法真的非常简单。把螃蟹刷干净后，直接放在锅里蒸就行了，不需要额外准备什么调料，蒸熟后开吃就行。

2、麻辣炒蟹，吃起来非常香又麻又辣。螃蟹刷干净后分解去掉杂物，在锅里爆香葱姜蒜，香味煸出后再下入螃蟹，开大火进行翻炒，加入调料：料酒、酱油、白糖和清水，翻炒均匀用大火收汁。

3、螃蟹粉丝煲，螃蟹刷干净后分解去掉杂物，起锅烧油放姜片爆香，再下入螃蟹炒至变红，倒入适量的水、蚝油、黄酒，用中小火煮15分钟；最后下入粉丝，加一些调料，煮至收汁即可。

4、螃蟹粥，这个制作方法也简单，就是我们平常煮粥时多加了一步，将螃蟹刷干净后进行分解，同时去掉它的不能吃的内脏，放在锅里和粥一起煮，建议放几片姜片去腥，快熟好时加入适量食盐即可。

5、蟹肉煲，可以说是最受欢迎的了，不仅分量非常足，而且非常好吃。不过这得准备比较多的食材了，除了螃蟹还得有鸡脚、年糕、土豆、洋葱等，这里就不说制作步骤了，因为太多了，大家可以在网上查下有详细的说明哈。
毛螃蟹怎么做好吃？
普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。
饭馆一只螃蟹，价至五六角，除肥大以外就是伺候周到。把螃蟹支解了，大卸八块。能吃的留下。
准备好大把辣椒，姜，大葱，蒜，花椒开火，放油多一点不怕，我把我自己做的红油也倒了进去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼泪横流的时候，倒入螃蟹，大葱，姜，炒炒，放酒，放盐，放点生抽，糖，炒匀，加水。。
煮煮，螃蟹熟了基本就好了。最后放点香菜味道。。。那个真是好啊，哈哈，跟国内的那个有一拼。。。入味，香辣
到此，以上就是小编对于河蟹怎么做好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于河蟹怎么做好吃又简单的3点解答对大家有用。
