大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼的做法大全家常的问题，于是小编就整理了5个相关介绍草鱼的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。
草鱼最经典的3种做法？
1.
600克草鱼洗净切块，加10克葱10克姜，一勺料酒，5克白胡椒，1个鸡蛋抓匀，腌制30分钟
2.
热锅30ml凉油，放入腌好的600克鱼块，煎至两面定型煎10分钟盛出
3.
锅中放入10克葱10克姜10克蒜，3克八角，2克香叶，6克豆豉，一勺郫县豆瓣酱，10克麻辣料，小火炒出香味加300ml水
4.
100克豆腐切3厘米的厚片，和600克鱼一起放入锅中炖40分钟
5.
加5克盐，再炖10分钟后出锅
6.
出锅装碗即可
小草鱼家常做法？
1.
红烧小草鱼：首先准备小草鱼500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入小草鱼500克，煎至两面定型，再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，料酒三毫升，清水500毫升，炖煮30分钟即可。
2.
韭菜小草鱼：首先准备小草鱼500克，再准备韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，加热至七成热，然后放入小草鱼500克，煎炒至定型，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水50毫升，炖煮三分钟，然后再放入韭菜段150克，炒三分钟即可关火。
3.
炸小草鱼：准备小草鱼400克，放入到盆子当中，然后再加入淀粉150克，鸡蛋80克，食用盐15克，料酒三毫升，五香粉15克，混合搅拌均匀，锅中放入食用油30毫升，加热至五成热，然后再放入小草鱼500克，炸至两面金黄即可。
草鱼的做法？
1放入鱼
砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。
2加入调料
锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。
3加入料汁
适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。
4炖20分钟
开火炖20分钟左右的时间，时间到后加入适量的葱花就可以了。
红烧草鱼的正确做法：
1. 草鱼去内脏清洗干净，切成井字，涂上盐稍腌制一会儿；
2. 热锅凉油，放入草鱼炸至两面金黄色捞出沥干油；
3. 锅内留余油，加入葱姜蒜、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。
草鱼块家常做法？
准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙。
具体做法如下：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分。
2.接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。
3.锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！
整条草鱼的家常做法？
材料
"草鱼 一条约2.5斤","","鸡蛋 一个","","葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒 适量","","黄豆芽 1斤",
做法
step1
1:1、将鱼洗净，将鱼骨剔下，鱼肉片成0.5厘米鱼片，
step2
2:2、用蛋清、生粉、葱姜蒜、盐将片成的鱼片腌制15分钟。黄豆芽过水备用
step3
3:3、锅内放油，炒郫县豆瓣酱出香后加水，放入腌制好的鱼片，开锅后2分钟，出锅备用，将黄豆芽垫底，鱼片放在黄豆芽上备用。锅内放油，待油热8成热，放入花椒、辣椒。浇在煮好的鱼片上，即可。
到此，以上就是小编对于草鱼的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼的做法大全家常的5点解答对大家有用。
