大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蹄的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍马蹄的做法的解答，让我们一起看看吧。
马蹄做法家常？
材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许
做法：
1. 新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。
2. 荸荠清洗干净表面的泥巴后，用削皮刀削掉表面的紫色皮。
3. 起锅倒入1.5升左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火，盖上盖子慢慢炖。
4. 雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。
5. 等待银耳炖至六成熟状态时，加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅。
6. 炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。
用料：嫩玉米2根；胡萝卜1根；马蹄数颗；骨头约1斤；盐适量。；姜一块
做法
1.骨头是姜片焯水洗净了的。红萝卜用了自己晒的萝卜龙。
2.马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，汤锅放6碗水(四人份)，放入所有洗净切好的材料，大火烧开去浮沫转小火一个半钟，加盐调味即可。(也可以放电饭煲按粥汤键)。
3.盐可以稍微少点，以免掩盖清甜汤味。
马蹄的做法正宗做法？
用料:鲜虾400克，马蹄250克，
配料:小葱1棵，食盐1茶匙，白糖 1/2茶匙胡椒粉 少量，生粉1汤匙，花生油少许。
烹饪步骤:
1.鲜虾去壳去头洗净，马蹄去皮，
2.先将马蹄放在砧板上用刀压扁压碎，虾仁也用刀压扁，然后用刀背剁烂。这样做可以避免马蹄和虾肉的纤维断裂，可锁住水分，且口感更佳。
3.将剁烂的虾仁（虾胶）放入盐、糖、胡椒粉朝一个方向搅拌至起胶，然后拌入马蹄粒、生粉、葱花、少许花生油搅拌。
4.用手腕虎口挤出虾球，用手稍压成虾饼。
5.烧热平底锅，放入虾饼两面煎熟即可。
用料：肉末150克；马蹄4个；鲜香菇4个；淀粉2勺；生抽1勺；蚝油1小勺；香油2克；胡椒粉适量；盐(可不加）一点点；油适量；葱末适量
做法
1.将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒，葱切碎。肉末我在买肉的时候就让老板手工剁好了。
2.肉末加入马蹄、香菇、葱。
3.加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。
4.放入盘中压平，放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。
5.出锅淋上少许热油，撒上葱花就可以了。
材料:马蹄肉200克,玉米粒90克,核桃仁50克,彩椒片35克,葱段少许
调料:白糖2克,盐3克,鸡粉2克,水淀粉、食用油各适量
做法: 1马蹄 彩椒均洗净,切成小块。2锅中注水烧开,倒入玉米粒焯至断生,倒入马蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌匀,去除杂质,捞出。3锅中注油烧热,倒入葱段爆香,放入焯水的食材炒匀,放核桃仁炒香。
4加入盐、白糖、鸡粉、水淀粉炒匀调味,盛出装盘即可。
准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量
具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!
到此，以上就是小编对于马蹄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蹄的做法的2点解答对大家有用。
