大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤的做法大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡汤的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡汤的做法大全家常？
炖鸡汤的做法大全家常：
1. 将鸡肉辗成块状。
2. 当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3. 鸡肉在开水中焯去血水。
4. 鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
5. 倒入当归、红枣、百合等配料。
6. 大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
二、
1、鸡肉洗净，冷水下锅，烧开3分钟，水倒掉并洗去浮沫。
2、再加入适量水，大火烧开，转至小火炖一个小时。
3、一个小时揭开锅盖就能闻到香味了，此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐，就可以出锅了！
1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
2、香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味即可。
3、红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。
4、归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。 接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。
5、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
6、瓦罐鸡汤：鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨，食前加盐。
1/10 整鸡洗净，控干水份，剁小块，香菇去蒂洗净(忘记拍照了)，葱切段，姜切片备用。

2/10 锅中烧热油，放入鸡块，鸡肝，鸡腰子不要一起放，容易碎。

3/10 中大火翻炒

4/10 炒干水份，听到噼啪的响声就炒好了，放入葱姜花椒八角，一起翻炒一会。爆香调料就可以。

5/10 倒入少许料酒，差不多一汤匙酱油，继续炒干。锅中没有汤。
6/10 炒好的鸡块中倒入足量的热水，或者放入砂锅中。大火十分钟。

7/10 中火继续煮1～2个小时，煮至鸡肉八成熟，加入提前洗好的香菇，加盐，醋调味。

8/10 继续煮约10～15分钟，香菇煮熟，汤汁变的浓稠。

9/10 看一下鸡爪，皮已经解开,代表肌肉已经完全熟透了，可以出锅了！

10/10 美美的鸡汤喝起来吧！
鸡汤的家常做法简单好吃？
步骤/方式1
准备食材：鸡肉洗净切成块，葱姜蒜
步骤/方式2
把大蒜剥皮,葱打结备用
步骤/方式3
锅里加水把鸡肉放里面煮开,捞出洗净
步骤/方式4
放入鸡和水
步骤/方式5
加入打结的葱，生姜、大蒜
步骤/方式6
加入料酒，大火烧开再转小火煲30分钟
步骤/方式7
出锅即可
六菌菇煲鸡汤做法？
主料： 三黄鸡半只, 乳牛肝菌5朵, 姬松茸8朵, 鸡枞菌5朵, 山珍菌2把
辅料： 料酒(5朵), 姜(适量), 葱(适量), 盐(适量)
步骤：
1.准备好半只三黄鸡，
2.准备好5朵乳牛肝菌，8朵姬松茸，5朵鸡枞菌，2把山珍菌，
3.三黄鸡去杂质，洗净，斩大块，
4.云南野生菌放入清水浸泡一下，漂净待用，浸泡野生菌的水沉淀后可以放入一起炖汤。
5.取大砂锅，放入鸡块，
6.加8分满清水，放入姜片，葱节，
7.放入料酒，中火煮开5分钟，
8.撇去浮末，多撇几次，这样汤比较清，
9.小火炖40分钟，
10.放入云南野生菌菇，浸泡菌菇的水沉淀过滤后可以放入，中火煮开，
11.小火炖25分钟，
12.加些盐调味，
13.撒些葱花即可。
到此，以上就是小编对于鸡汤的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤的做法大全家常的3点解答对大家有用。
