大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椒盐排骨的解答，让我们一起看看吧。
家庭版椒盐排骨的做法？
椒盐排骨的做法如下：
所需材料：
猪肋排 500克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 适量
蒜 适量
面粉 适量
油 适量
制作步骤：
猪肋排洗净，切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
生姜和蒜切末备用。
在腌制好的猪肋排上均匀地撒上一层面粉。
热锅凉油，将猪肋排放入锅中煎至两面金黄色。
将煎好的猪肋排捞出，沥干油份备用。
另起锅，放入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味。
将煎好的猪肋排放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
最后撒上适量的椒盐，翻炒均匀即可。
温馨提示：
煎排骨时火不要太大，以免煎糊。
翻炒时要注意火候，以免炒糊。
椒盐可以根据个人口味适量调整
材料
主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量
调味料：椒盐 糖 酱油 料酒
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
1.排骨下锅焯水备用加适量水。
2.炒过水的排骨放入高压锅。
3.放花椒，八角，葱，姜，生抽。
4.加盐，鸡精。
5.加老抽，盖上盖子压20分钟。
6.捞出炖好的排骨。
7.油温五成热下入排骨。
8.炸制金黄色捞出。
9.起锅烧油下入辣椒和蒜片。
10.下入排骨加椒盐，芝麻，辣椒粉。
椒盐排骨做法家常做法？
第一步：准备食材：排骨、生姜、葱、淀粉、鸡蛋等；
配料：椒盐、料酒、生抽、油盐等；
将排骨清洗一遍，用刀砍成小段，放进锅里，加入两块生姜片进行焯水，把肉里面的血水除去；焯水过后，把排骨全部捞出，用水冲洗一遍，用纸把水吸干，放进盆里加入少量的料酒，一勺生抽、少量的食盐，用手抓匀腌制几分钟即可，时间一到将排骨取出备用。

第二步：将鸡蛋打烂，用筷子搅拌均匀，往里面加入少量的盐，再用筷子搅拌均匀，把处理好的排骨过上一层鸡蛋液，准备一个碗，里面装适量的淀粉，把过好鸡蛋液的排骨再过上一层淀粉即可，洗锅烧油，加入大量的油，等油烧开，把处理好的排骨放进油锅里炸，炸的时候要用铲勺翻动，让排骨再热油里均匀受热，等排骨变得金黄即可捞出过备用。

第三步：将生姜清洗干净，切成小豆丁；把葱清洗干净，把泛黄不新鲜的部分用剪刀剪掉，用刀切成葱花，接着把生姜丁跟葱花放进锅里翻炒，等锅里飘出香味，再把炸好的排骨放进锅里翻炒，炒的时候要注意火候，这里不需要用到大火，因为排骨是已经炸熟的，开小火加热即可，翻炒几遍之后，往锅里加入适量的椒盐，撒在排骨上，再用铲勺多翻动几次即可出锅享用。
材料
主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量
调味料：椒盐 糖 酱油 料酒
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于椒盐排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐排骨的2点解答对大家有用。
