将冬瓜去皮洗净，用菜刀切片，如下图所示然后将准备好清炒冬瓜的红椒和葱切末，放旁边备用，如下图所示接着锅中放油，烧热，放入冬瓜片翻炒，如下图所示冬瓜片翻炒变色后，放盐，味精，翻炒均匀，如下图所示然后往锅中放入生抽，用铲子多翻炒几下，如下图所示翻炒几下后出锅装盘，撒上红椒和葱末，这样清炒冬瓜片就做好了。
（图片来源网络，侵删）
清炒冬瓜的做法步骤 1冬瓜一块 2去皮去瓤 3切成薄片 4锅内适量油烧热，蒜，八角，干红辣椒炒香 5冬瓜片和尖椒放入翻炒几清炒冬瓜；清炒冬瓜一定要吃新鲜的，趁热吃，随着那种略显甘甜的味道，伴着那种略带清脆的口感，一口咬下去，美味充满着口腔，咽吞下去的；冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡冬瓜性寒，能养胃生津清降胃火利尿消肿冬瓜含维生素C较；清炒冬瓜丝首先，将冬瓜去皮，切成细丝备用然后，在锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热后，放入蒜末略炒出香味接着。
觉得清炒冬瓜过于寡淡的朋友，一定要尝试一下这道菜02仙贝冬瓜汤Time 20mins，Feed 4煲汤也是冬瓜最常见的做法之一，比如排。
