大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
龙利鱼的做法？
用料
主料
龙利鱼300克
辅料
黑椒酱
2汤匙
盐
1/2茶匙
洋葱
1/4个
姜
1块
植物油
适量
香煎黑椒龙利鱼的做法
1.
准备好食材。
2.
龙利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中。
3.
洋葱切小丁，姜切丝，加入碗里。
4.
加入2汤匙黑椒酱，适量盐。
5.
抓匀腌制2小时。
6.
大火烧热炒锅。
7.
倒入适量植物油。
8.
油烧至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块。
9.
鱼块两面煎黄后，即可出锅。
烹饪技巧
龙利鱼肉质较嫩，煎的时候要小心翻面，以免鱼块碎掉。因为加了黑椒酱，所以不用再加其它调料，味道已经很好了。
主料:
龙利鱼500克
辅料:
酥炸粉100g
鸡蛋清2个
面包糠250g
料酒1勺
蒸鱼豉油1勺
步骤 ：
1· 龙利鱼先解冻，然后洗干净，再用厨房纸把表面水份吸干。
2· 龙利鱼切成块用料酒、蒸鱼豉油腌15分钟。
3· 龙利鱼先蘸一层酥炸粉，然后裹上一层鸡蛋清，最后蘸上一层面包糠，然后放在一块无水的盘子摆两整齐。
4· 锅里放入油，油温热后转中火将鱼块放入，变色后捞出，待油温升高可把之前炸过鱼块放，入，炸至金黄色出锅
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：
1将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，
2放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀
3摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝
4放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
材料：龙利鱼1条、黑胡椒、盐、料酒
做法
1. 鱼用冷水化开，差不多的时候用勺子把冰敲掉
2. 开始腌制，龙利鱼本身有咸味，用少量盐、料酒腌10分钟
3. 中火煎熟，轻翻，很容易碎，喜欢吃表面脆脆的可以稍微多煎一会
4. 出锅撒上研磨黑椒，完成
1/11 龙利鱼洗干净，控水。

2/11 加盐、加黑胡椒粉。

3/11 加葱姜。

4/11 加料酒。

5/11 加生抽。

6/11 挤入两片青柠檬汁，柠檬皮也顺势放到里面。

7/11 用手揉搓均匀，腌制1个小时。

8/11 烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。佐料也放在上面。

9/11 烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制 。烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制。

10/11 烤制好即可享用。
龙利鱼的做法？
材料
龙利鱼:一片、番茄：2个、番茄酱：2勺、小葱 ：适量、橄榄油：适量、盐：一小勺、玉米淀粉：2勺、现磨黑胡椒：2勺、糖：一小撮、姜丝：适量
做法
1.龙利鱼洗净后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下捞出去皮，
3.去皮的番茄切成小块备用。
4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
5.锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，
6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，
7.加入小半碗水，
8.水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右，
9.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅即可。
到此，以上就是小编对于龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙利鱼的做法的2点解答对大家有用。
