大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥白肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜泥白肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
家庭版蒜泥白肉做法？
1、材料：上等五花肉300克 莴笋少许辅料：桂皮 蒜 姜 大料 甘草和料酒沾酱调料：熟白芝麻 辣椒油 香醋 香油 生抽 蒜瓣 花椒油 糖。
2、准备一锅的凉水，将五花肉放进去（水量要没过材料的）。
3、辅料都放入进去，然后加入一勺的料酒，盖盖煮。
4、开后转中小火继续煮，大约25分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了。
5、将煮好的五花肉取出来沥干，然后放凉备用，接着我们开始准备酱料了，将蒜剁成泥（这个很重要，一定要剁的细细的那种）然后将所有的沾酱调料混合拌匀（辣椒油根据自己口味可以增减）。
6、用刀将莴笋去皮后然后切成细丝，尽量要切的均匀一些好，所以请选择一把锋利的刀进行。
7、将放凉的肉切成薄薄的片（这个考验刀工，我只能尽量选择薄了）。
8、然后将切好的肉片码在深盘里面，莴笋放在肉中，摆好。
【材料】如下:
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
蒜泥白肉做法？
4
锅中猪肉焯水
猪肉放锅中焯水，放点花椒籽，放些生姜和葱白，倒点料酒，盖上锅盖炖二十分钟，清理干净备用。
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配菜切好备用
大蒜剁碎后放捣罐里，捣成蒜泥倒出备用，黄瓜切段，再切成细丝，放盘中备用，锅里加水，放入香料煮一下。
3/4
猪肉切片备用
倒点老抽，放一小块红糖，把放凉的猪肉，慢慢的割成薄片，然后放盘子里一片片摆好，把蒜泥放进去。
4/4
淋上酱汁葱花
少许白砂糖，放一点盐，酱汁，肉汤，撒点白芝麻，然后均匀的浇在肉片上，撒上葱花即可。
【材料】如下:
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
不辣的蒜泥白肉正宗的做法？
材料：
猪肉（一块约500克）
大蒜（约10瓣）
姜片（适量）
葱段（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
食盐（适量）
鸡精（适量）
香菜（适量）
步骤：
将猪肉洗净，放入一锅冷水中，加入姜片、葱段和适量的料酒，煮开后撇去浮沫。然后将火调至小火，继续煮约30分钟至猪肉熟烂，用筷子可以轻松插入猪肉中心即可。
煮好的猪肉捞出放入冰水中浸泡几分钟，使其更加嫩滑。
取一碗，将大蒜捣成蓉状，加入适量的食盐、生抽和少许鸡精，搅拌均匀成蒜泥酱。
将泡凉的猪肉切成薄片，摆放在盘中。
将蒜泥酱均匀地涂抹在切好的猪肉片上。
最后，撒上适量的香菜末，即可食用。
主料：
猪腿肉350g，
桂皮一片，
姜蒜适量，
油辣子半勺，
生抽1勺，
鲜露调味汁几滴，
花椒油1勺，
辅料：
八角5个，
香叶5片，
香油1勺，
辣椒油适量，
白糖5g，
黄瓜小半节，
料酒1勺，
做法：
1. 准备材料。
2. 将猪肉对半切，加入适量水，放入料酒和香料将猪肉煮熟透。
3. 煮熟透的猪肉切厚度合适。
4. 姜切碎。蒜压泥。
5. 加入糖，油辣子，辣椒油，鲜露调味汁，生抽和香油混合均匀。
6. 混合好的调味汁特别香。蒜泥味充足。
7. 黄瓜切丝摆盘。将切好的猪肉片摆放好在盘中。
8. 白肉上淋上一层调制好的汁
到此，以上就是小编对于蒜泥白肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥白肉的做法的3点解答对大家有用。
