大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒腰花的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爆炒腰花的做法的解答，让我们一起看看吧。
爆炒腰花的家常做法？
主料
猪腰2个，泡发黑木耳适量，胡萝卜适量
配料
老抽1/2勺，香醋1/3勺，料酒1勺，水淀粉3勺，蒜片适量，小葱适量
步骤
1.猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。
2.打麦穗花刀。
3.打好花刀的腰子，切成菱形长条。
4.打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。
5.将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。
6.将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。
7.锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。
8.将过油后的腰花控油待用。
9.锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
10.锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。
食材：
腰花200克、青椒20克、红椒20克、小米椒20克、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、鸡精1茶匙、料酒1茶匙
爆炒腰花的做法：
1、青椒切片，红椒切片，小米椒切圈，姜切片，蒜切片；
2、腰花洗净切刀花，再切块，然后倒入陈醋腌制5分钟，清洗干净；
3、锅中烧热水，倒入腰花焯水2分钟，捞出；
4、锅中倒适量油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香，然后加入腰花、料酒爆炒1分钟，加入青红椒、生抽翻炒3分钟；
5、最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
用料:腰花100克、青椒 半个、红椒 半个、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜丝 少许、大葱或小葱 一段、芡粉 两勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、醋 半勺、糖 半勺、料酒 半勺
做法:
1、猪腰花洗净
2、片开，切除内膜，不然会很骚！
3、清水清洗几遍，只到没有血水
4、盐一勺，胡椒粉一勺，料酒两勺，芡粉一勺，水两勺，抓匀！腌制十分钟
5、青红椒切块，和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生
6、准备蒜末，姜末，葱段，洋葱切块
7、准备料汁：盐一勺，糖一勺，老抽少许，生抽两勺，芡粉一勺，水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香，倒入料汁，倒入青红椒，腰花，爆炒十秒，加少许明油出锅
1.主料：猪腰子、大葱
2.把猪腰子洗干净，先撒去外层的薄膜，然后一切两半，白色的就是臊筋
3.必须把白色臊筋全部去除
4.猪腰子切十字花刀
5.将其切块
6.锅中烧开水，放入葱、盐、料酒，放入切好的猪腰子炒水，烫至变色，捞出过冷水洗干净
7.热油爆香葱段，放入腰花翻炒均匀
8.倒入蚝油，盐、白糖、味精调味，喜欢吃辣加辣
9.淋入水淀粉勾芡，收干汤汁即可装盘
10.葱爆腰花就完成
1、猪腰洗净切好。
2、切好花刀，就像这样，两刀不切断，一刀切断。
3、切好的猪腰放入一勺盐，两勺醋，一勺料酒用手抓一抓，这步是去味。
4、锅里放水烧滚后，倒入猪腰搅动3秒，然后捞起来凉水浸泡一下，再捞起滤干水份。
5、切好生姜，大蒜，小葱，红甜椒。
6、炒锅放油烧热，放入花椒，生姜，火开最大，油高温时下入猪腰，红甜椒，大蒜，小葱（吃辣的加入干辣椒一起炒）快速翻炒五六秒出锅装盘。
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爆炒猪腰子家常做法？
主料
猪腰2个，泡发黑木耳适量，胡萝卜适量
配料
老抽1/2勺，香醋1/3勺，料酒1勺，水淀粉3勺，蒜片适量，小葱适量
步骤
1.猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。
2.打麦穗花刀。
3.打好花刀的腰子，切成菱形长条。
4.打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。
5.将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。
6.将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。
7.锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。
8.将过油后的腰花控油待用。
9.锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
10.锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。
到此，以上就是小编对于爆炒腰花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒腰花的做法的2点解答对大家有用。
