大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉的做法 最正宗的做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧肉的做法 最正宗的做法视频的解答，让我们一起看看吧。
嘉兴视频红烧肉的做法？
所需食材：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 水适量
步骤：
1.将五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水5分钟去血水。
2.捞出肉块，用清水冲洗干净。
3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
4.倒入焯水过的肉块，加入料酒煸炒。
5.加入适量的生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。
6.加入八角、香叶和桂皮，继续翻炒。
7.加入足够的水，水的高度要盖过肉块。
8.将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
9.打开锅盖，调整火力让汤汁收到粘稠状态。
10.加入鸡精提香，翻炒均匀。
11.炖煮至汁浓肉烂，出锅装盘食用。
温馨提示：为了达到味道好，香气浓的效果，请尽量选择五花肉肥瘦分明，切块要均匀，同时火力也要掌控好，避免过度烤炸。
金寨县闻氏红烧肉的做法？
主料 五花肉 辅料 姜片适量 老抽适量 蒜瓣适量 八角适量 花椒适量 冰糖适量 黄酒适量 盐适量 红烧肉的做法步骤 1. 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
2. 炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。3. 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。4. 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。5. 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。6. 待水开后撇去浮沫。7. 盖锅盖，转小火慢炖两小时。8. 掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。红烧肉的做法视频 小贴士 一定要注意三点： 一挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有 卖相； 二是水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖，冰糖味清甜透明度高，是烧出肉质酥 烂香糯、色泽红亮的关键； 三是收汁，待小火慢炖两小时后打开锅盖，转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。红烧肉炖蒜苔的做法？
用料
蒜苔 1小把
五花肉 500g
糖（炒糖色用）
老抽 勺
六月鲜
葱姜
香叶八角桂皮 （不喜欢可以不加）
醋 一点点
香油 芝麻油（一点点）
步骤 1
五花肉切块飞水。（我这个肉是切好的，事先泡过，血水去了点，所以飞水的水我用来煮萝卜汤，飞水时候有末子可以去掉）如果觉得腥这个水可以倒掉不用，取出五花肉。
步骤 2
锅里加底油，放入刚飞水的肉。因为飞过水，放入油里会爆，注意安全。也可以忽略这步。（这个步骤是把肥肉的油逼出来一些）
步骤 3
锅里留点底油加入一把糖炒糖色。拍了个小视频，就是这么不停搅拌可以看到状态变化，差不多了把肉放进去翻炒。因为就我一个人又要拿手机又要拍视频。（不炒糖色也可以，用酱油调色一样的）
步骤 4
加老抽、六月鲜、料酒、葱姜、大料和水（后期了加一点点醋和香油，没有可以不加）
步骤 5
煮一会了蒜苔盖在上面，盖盖子焖着煮一会。再开盖蒜苔就熟了，不用把他们浸在汤里煮，热气就能焖熟。
步骤 6
出锅，把蒜苔铺底上面放肉，最后把汁水浇肉上。
原料
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带皮五花肉 (一份)
蒜苗 (10根)
精盐 少许
糖 少许
老抽酱油 少许
鸡精 少许
青椒 一个
1/首先将新鲜蒜苗洗净切成段状备用。
2/将买来的带皮五花肉洗净放在锅里煮半个小时左右，然后切成大概一厘米左右的片状备用。
3/炒菜锅油烧热把准备好的肉片倒进锅里炒拌，然后放少许老抽酱油调颜色。
4/然后把准备好的蒜苗倒进锅里。
5/炒到蒜苗能够闻到香味，然后放少许精盐、糖和鸡精调味即可。
6.美味又好吃的红烧肉炖蒜苔的做法完成开吃了。
到此，以上就是小编对于红烧肉的做法 最正宗的做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉的做法 最正宗的做法视频的3点解答对大家有用。
