大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于buttermilk的问题，于是小编就整理了3个相关介绍buttermilk的解答，让我们一起看看吧。
香菜的英语叫什么？
英语是Coriander。
解释：
coriander 英[ˌkɒriˈændə(r)] 美[ˌkɔ:riˈændə(r)]
n. 芫荽，香菜;
[例句]厨师不得不给他一些盐，然后加了些豌豆、薄荷和香菜。
Cook said she have to give him some salt, then add the peas, mint, coriander.
在小碗中混合茶叶和香菜叶。
In small bowl, stir together tea leaves and coriander.
掺苏打和酪乳制成的圆面包；通常包有香菜籽和葡萄干。
Round loaf made with soda and buttermilk; often containing coriander seeds and raisins.
我买了一些尝试不同的蔬菜：白菜，黄瓜，香菜。
I bought some different vegetables to try: bok choy, cucumber, coriander.
我不喜欢种香菜因为它们抽花太快了。
I don't like to plant coriander because they go into flowers too quickly.
酸橙汁、香菜和黑胡椒搭配。
Lime juice, coriander and black pepper.
这是欧芹，西方的香菜。
They are parsley, western coriander.
化学发酵的意思？
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。比如酵母菌就是发面用的，是对人体无害的细菌。
发酵不是发霉的意思，发霉多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。食用这种发霉后的食物是对人身体有害的，和发酵有本质的区别。
化学发酵最常用是泡打粉和小苏打。碳酸铵用于做脆而干的食物比如脆饼，因为必须蒸发掉所有水分才能去除氨的味道。
化学发酵会产生二氧化碳，这和生物发酵一样，但是，它产生的二氧化碳不是来自发酵过程本身，而是来自中和反应，酸碱中和。
小苏打碱性极强，所以，所有使用小苏打的配方都会搭配对应的酸性原料，如柠檬汁（橙汁）、蜂蜜、醋、buttermilk或酸奶油。通常情况下，配方中的小苏打含量占面粉重量的0.5%-1.5%。
白脱牛奶要怎么用呀？
将鸡蛋、砂糖搅拌，加进白脱牛奶，边加温边用蛋帚搅拌
butter milk，中文叫白脱牛奶、脱脂奶。是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠。我国常翻译为酪乳，它比普通牛奶的脂肪含量要低得多。现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。黄油又叫乳脂、白脱，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
到此，以上就是小编对于buttermilk的问题就介绍到这了，希望介绍关于buttermilk的3点解答对大家有用。
