本篇文章给大家谈谈烤牛排，以及烤牛排视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、如何烤牛排
- 2、烤牛排的腌制方法和配料是什么?
- 3、烤牛排用什么调料?
- 4、烤箱烤牛排要烤多久呢?
- 5、牛排怎么烤好吃?
如何烤牛排
1、步骤：牛肉切成专0.8厘米厚的片。用刀背拍松。加入牛排酱拌匀。加入蚝油拌匀腌制30分钟。将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。两面抹上融化的黄油液。盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。
2、做法：将烤箱预热至500华氏度，即260摄氏度。选用牛排的尺寸，厚度是关键，最容易掌控的就是25寸（即3厘米）的厚度。从冰箱（非冰冻）取出后，在牛扒两面均匀地撒上海盐。
3、取出在牛排上涂上红米粉，烤盘铺上锡纸放上牛排。烤30分钟后取出放在烤架上烤30分钟，中间15分钟翻一下，三十分钟后即可。
烤牛排的腌制方法和配料是什么?
将牛排洗净后用刀背轻轻拍散烤牛排，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油烤牛排，腌制2小时烤牛排，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
腌牛排的腌制配料如下烤牛排：马来西亚风味（酸辣海鲜味）腌料：姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱、块柠檬。
主材料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝，油2匙，黑胡椒粉少许，鸡精少许，糖1匙，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
牛排的腌制方法和配料如下：腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
烤牛排用什么调料?
烤牛排的调料有：孜然、花椒、大料、食用盐、白糖等。烤牛排是一道菜品，它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的传统菜。制作原料有牛排骨、酱油、葱末等。色泽金黄，牛肉香嫩，甜咸微辣。
做牛排需要的调料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。黑胡椒粉：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，煎牛排时放入，会让牛排吃起来更加香辣。黑胡椒酱：是胡椒粉和各种调料合成的调味品，味道以咸、辣为主。
烤牛排的最佳调料就是海盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油和红酒，这些调料可以让牛排的肉质更加的鲜嫩。如果觉得牛排的肉质不好，也可以使用小苏打、鸡蛋等调料改善肉质。
烤箱烤牛排要烤多久呢?
1、烤箱烤牛排170度需要烤25分钟即可。时间则根据牛排的熟度来决定，煎过的牛排烤十分钟左右便可达到七分熟，没煎过的牛排烤十分钟大约可达到五分熟，如果喜欢吃全熟的，则要烤三十分钟左右，才可达到全熟的标准。
2、牛排用烤箱烤多长时间 建议时间为10分钟。我们烤牛排之前大多都会煎一下，所以烤的时间可以适当缩短，或者调低温度，但是也要达到一个标准值，才能有想要的味道。
3、冷牛排：30秒钟。西冷牛排是牛背脊上最嫩的，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。菲力牛排：3-5分钟。
4、用烤箱烤牛排一般仅用十分钟，依据自身喜爱的熟度来调整时间。烤牛排大家最常采用的是200摄氏度，在这个温度上下浮动都是可以的。烤牛排吃起来非常Q弹、香味浓厚、鲜嫩多汁。牛排制作方法分二种。
牛排怎么烤好吃?
方法1烤牛排：挑选及调味挑选牛排。 在超市或肉摊上烤牛排，要选有丰富大理石纹状油花的牛排（就是说肉里要夹杂几条细细的油脂）烤牛排，颜色要明亮鲜红（棕色的生牛肉就已经不太新鲜了）。
用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。
做法：把牛排解冻，把牛排的表面抹上料酒和盐以及黑胡椒粉，还可以用酱油腌大概20分钟左右。之后在烤盘上铺好锡纸，然后把腌好的牛排放进烤盘里。
入空气炸锅时，铺上锡纸，把牛排双面都刷上黄油，以免出现干或焦的状况。空气炸锅200度预热，5分钟。预热后，190度正面烤7-8分钟，反面烤5分钟后，即可出炉。吃的时候，可以蘸一些黑胡椒酱，也可直接食用。
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